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本文目录

1. 怎样煮香菇鸡汤
2. 怎样做香菇炖土鸡
3. 香菇炖鸡的炖香大全炖香大全做法步骤

怎样煮香菇鸡汤

步骤1/6

鸡肉洗净，冷水下锅，菇的菇放料酒，做法做法葱结，鸡汤家常鸡汤家常生姜片 ，炖香大全炖香大全烧开焯水，菇的菇去除血水，做法做法沥水备用
。鸡汤家常鸡汤家常

步骤2/6

准备葱姜蒜
，炖香大全炖香大全八角，菇的菇桂皮，香叶，干红辣椒，花椒，冰糖，青红辣椒。

步骤3/6

热锅烧油
，放入冰糖，炒出焦糖色，下鸡肉翻炒

步骤4/6

翻炒均匀
，下葱姜蒜 ，桂皮，香叶
，八角，花椒等佐料，继续翻炒出香味。

步骤5/6

放入提前泡发好的干香菇 ，加入适量老抽上色
，加入适量生抽提鲜，加入十三香提香，翻炒均匀 
，加入适量开水 ，再将泡香菇的水加入，大货烧开，转小火慢炖40分钟，注意水不要烧干了 。

最后一步

加入适量盐调味 ，加入青红辣椒，转大火翻炒收汁 ，出锅，撒上葱花。

怎样做香菇炖土鸡

诀窍是把浸泡好的黄芪，红枣，桂圆，香菇放入鸡肚子内，这样可以增加鸡的香味 。香菇炖鸡方法如下
 ：准备材料：鸡一只、黄芪少许 、红枣少许、桂圆少许、香菇少许、姜片少许、黄酒少许
、枸杞少许 。

1、首先准备好材料，放一旁备用  。

2 、碗中放入准备好的黄芪 ，红枣 ，桂圆
，香菇和水，浸泡120分钟。

3
、然后把黄芪 ，红枣，桂圆 ，香菇泡好后都放入鸡肚中。

4 、装好后把鸡，姜，水和黄酒放入锅中 ，用勺子拌匀，使用大火煮沸。

5、大火煮沸后换成小火炖90分钟 ，然后放入准备好的枸杞和盐  。

6 、盖上盖子，继续炖半小时。

7、半小时后关火 ，这样香菇炖鸡就完成了 。

香菇炖鸡的做法步骤

一、用料
：童子鸡1只 ，香菇25克，葱适量，姜适量，料酒1大勺 ，老抽酱油1大勺 ，冰糖5克，盐1/2小勺

二、步骤1

鸡洗净斩小块，香菇温水泡发后切块；

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步骤2

鸡块放入锅中加清水 、姜丝煮开半分钟后关火
，洗净血沫；

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步骤3

锅底铺放姜片  、葱段，加入焯过的鸡块和泡发后的香菇；

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步骤4

倒入过滤后的泡香菇水
，加入料酒、酱油 、冰糖；

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步骤5

烧开后盖上盖转小火炖半小时；

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步骤6

最后加盐调味后收汁即可 。

关于鸡汤炖香菇的做法大全家常的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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